Seckinger Maikammer Chardonnay 2025 EU-Bio vergärt der Wein dort natürlich

vergärt der Wein dort natürlich und bleibt bis zur Füllung im Frühjahr 2026 auf der Vollhefe

Empfehlenswert ist auch die Kombination mit dünn aufgeschnittenem Gemüse

Auch der Blaufränkisch aus der Riede Kirchholz braucht einige Zeit Luft

sehr harmonisch und trägt zum eleganten Eindruck des Ellergrub bei

Der Gerbstoff ist präsent

Seckinger Maikammer Chardonnay 2025 EU-Bio vergärt der Wein dort natürlichSeckinger Maikammer Chardonnay 2025: Burgundische Genetik auf pflzischem Kalkstein Der Weingut Seckinger Maikammer Chardonnay 2025 stammt zum hauptschlichen Teil aus Junganlagen des Maikammer Kapellenberg. Der Boden hier ist von massiven Kalksteinen und Ton dominiert. Die Reben haben burgundische Genetik und wurden 2020 und 2021 gesetzt. Der Wein wurde spontan im Fass (500 Liter Tonneaux) vergoren und ausgebaut. Im Gegensatz zu den frheren Pure und